Zutaten ( 4 Personen): 800 kg Garnelen (Tiefkühlung) 500 g rote Zwiebeln je 3 rote und grüne Peperoni 5 EL Olivenöl 3 EL Honig 2 EL Sojasauce Salz Pfeffer 1 Bund Schnittlauch

Die Garnelen waschen und, wenn nötig entdarmen. Die Zwiebeln pellen und in 1 cm breite Steifen schneiden. Die Pepperoni längs halbieren, putzen und in 3 cm lange Stücke schneiden. 3 EL Olivenöl in einer Pfanne stark erhitzen und die Garnelen darin kräftig anbraten. Den Honig und die Sojasauce zugeben, gut verrühren und ca. 3 min. einkochen. Das restliche Öl in einer zweiten Pfanne erhitzen, die Zwiebelstreifen zugeben und 1 Minute andünsten. Die Peperoni zugeben und 1 weitere Minute dünsten.. Wenn nötig, salzen und pfeffern. Die Garnelen mit den Zwiebeln auf einer Platte anrichten. Den Schnittlauch in 4 cm lange Röllchen schneiden und die Garnelen damit garnieren.